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Das mittlere Güde Alpha Olive Kochmesser mit 26 cm Klingenlänge. Das gleiche Messer gibt es noch in einer kürzeren Version mit 16 cm Klingenlänge und einer kürzeren Version mit 21 cm Klingenlänge.
Dieses Kochmesser ist aufgrund seiner Form für die meisten anfallenden Arbeiten in der Küche, wie das Zerteilen und Verarbeiten von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern gleichermassen universell zu verwenden.
