Das Güde Balkhauser Kotten Brotmesser "Franz Güde" BK431/32

Die Brotsäge

Das Brotmesser "Franz Güde" ist DAS BROTMESSER.

Franz Güde ist der Erfinder des "Güde-Wellenschliffs", eines Wellenschliffs mit spitzen Zähnen. Ein Wellenschliff mit spitzen Zähnen erhöht die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit deutlich. Das Brotmesser "Franz Güde" ist in mehreren Ausführungen und in Sonderausführungen erhältlich – u.a. in einer Ausführung aus Damast-Stahl.

• Klingenlänge: 32 cm
• Gesamtlänge: cm
• Form: Brotmesser
• Klingenmaterial: geschmiedeter Stahl, rostfrei
• Griffmaterial: Eichenholz
• Artikel-Nr. BK431/32
• EAN 4006214543120

Zusammen mit dem Kuratorium Balkhauser Kotten hat die Manufaktur Güde die Messer Edition "Balkhauser Kotten" entwickelt. Die Griffe wurden aus dem Eichenholz des alten Wasserrades, das 2008 erneuert werden mußte, gefertigt. Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet.